吉林昔日“瀚海”养出“鲜甜蟹”

       金秋时节，位于吉林、黑龙江、内蒙古三省区交界的镇赉县，正在大量出产嫩江大闸蟹，并快速销往全国各地让消费者尝鲜。过去制约当地乡村发展的盐碱地因此重获新生。

　　中秋国庆“双节”长假，螃蟹消费进入旺季。“蟹老板”葛俊每天接听一两百个谈螃蟹生意的电话，他不时从兜里掏出缓解嗓子痛的含片含上一粒。

　　“今年，镇赉螃蟹养殖水面从去年的15万亩扩大到30万亩，保守估计，今年全县能产600万斤螃蟹，但是这些螃蟹根本不够卖。”葛俊说。

资料图片：镇赉县螃蟹养殖水域。王凯 摄

　　镇赉县处在被称为“世界黄金纬度”的北纬45度，属于温带大陆性气候，降水适宜，日照充沛，气候冷凉。在这样的气候环境，动植物都生长极佳。

　　葛俊介绍，螃蟹在高温环境中食欲降低会影响生长，但镇赉县夏季温度适宜，螃蟹胃口一直很好，生长周期反而比南方更长，而且在弱碱水环境里长大，肉质还有点甘甜。

　　过去，镇赉县所在的白城市因荒漠化、盐碱化严重，被称作“八百里瀚海”，恶劣的自然条件不仅限制了当地经济发展，更让这里成为中国东北的一片生态脆弱区。

　　十年前，吉林省启动了一项超级工程——河湖连通，利用七年时间，将洪水、过境水引入区域内的湖泡、湿地，形成河湖互济的大水网，这才有了今日“螃蟹横行”的壮观场面。

资料图片：镇赉县螃蟹养殖水域。中新社记者 郭佳 摄

　　葛俊不仅是镇赉县螃蟹养殖带头人，还是中国科学院松嫩平原西部盐碱湿地生态研究站苏打盐碱水型蟹种培育、成蟹大水面养殖、盐碱生境稻蟹共作等关键技术的承接者。

　　镇赉县是吉林省水田种植面积第一大县，记者连续多日走访了解到，不少水田都养起了螃蟹。走在田埂上，一只只纽扣大小的螃蟹听到脚步声迅速躲进稻田深处。再过几天，这些蟹苗将由葛俊收购，并于明年春季投入大水面养殖。

　　中国科学院松嫩平原西部盐碱湿地生态研究站站长文波龙介绍，经过这些年的不断试验探索，目前，这些技术已经取得成功，可以为苏打盐碱地区河蟹养殖链延长、产业竞争力提升和综合效益增加提供有力支撑。

　　镇赉县副县长孙宏宇表示，该县将水稻与水产有机结合，推动小螃蟹变成大产业，2022年，全县螃蟹产业产值已突破3亿元(人民币，下同)。未来，该县将持续推进河蟹养殖新技术，努力打造吉林水产新样板、中国北蟹新标杆。

　　连日来，镇赉县的吉黑蒙水产品交易市场车水马龙，来自中国各地的螃蟹经销商汇聚于此，将三地螃蟹源源不断地运往南方市场。经销商冯杰告诉记者，该交易市场不仅解决了养殖户卖蟹难题，还提高了价格透明度和交易效率。

　　镇赉县蟹农王凯养殖面积约有1200亩。年养殖纯收入从两年前的80万元增长到今年的100万元。王凯说，如果没有全县螃蟹养殖的规模效应，他也不可能成功。

　　如今，“蟹老板”葛俊2018年制定的“三步走”计划基本实现：做给农民看，带着农民干，领着农民赚。今年，他还担任了吉林省河蟹协会会长。“我把人生最后一站、最后一件事都放在了这里。”葛俊说。